On y trouve le roux blond et le roux brun, utilisés pour épaissir sauces, soupes et crèmes avec précision, ainsi que l’œuf en poudre, un ingrédient polyvalent adapté aux panures, pâtisseries et préparations chaudes. Le sucre glace permet d’obtenir des finitions lisses et uniformes en pâtisserie et en décoration de desserts. La gamme inclut également la farine de maïs fine, très utilisée pour panures, pâtes et épaississements, ainsi que la purée de pommes de terre en flocons, essentielle en restauration pour réaliser purées, garnitures, bases culinaires et préparations nécessitant une texture stable et homogène. L’ensemble de ces produits est formulé pour optimiser les processus culinaires, améliorer le rendement et garantir une qualité uniforme dans les hôtels, restaurants, traiteurs et cuisines collectives.
